Dealtest: Japanisches Restaurant AKITAMA


Speisen und Getränke nach Wahl für €15 Euro statt €30

Speisen und Getränke nach Wahl für €15 Euro statt €30 „DailyDealer testen Deals“, unter dieser Rubrik stellen DailyDealer zukünftig Deals vor, die sie selbst gekauft und getestet haben. Wir können uns für unsere Deals begeistern. Manchmal muss man einfach zugreifen! Wir testen für Euch unsere Angebote und berichten Euch, wie es uns gefallen hat. Auch Du hast einen unserer Deals eingelöst und hast Lust, uns davon zu erzählen? Schicke uns jederzeit Berichte oder Feedback an community@dailydeal.de.

"AKITAMA" steht für "ungeschliffener, königlicher Edelstein".  In die Praxis umgesetzt bedeutet das, dass die Sushi-Köche die Zutaten, die sie verwenden, kaum bearbeiten. Die Frische der Produkte, sowie die Auswahl an speziellen Kräutern und asiatischen Gewürzen, machen den Geschmack aus. Ihnen sei es wichtig, sich auf das Produkt in seiner ganzen Reinheit zu konzentrieren. Wir zögerten nicht lange, dieses Versprechen zu testen!  2 DailyDealer und 1 Hündin namens Diesel machten sich auf den Weg, dem Sushi-Deal auf den Grund zu gehen.  Die Lage versprach viel -  direkt am Wittenbergplatz neben dem KadeWe befindet sich das kleine aber feine Sushi-Restaurant, welches 2005 vom „Prinz Magazin“ zum Besten der Stadt gewählt wurde. Obwohl das japanische Innenraumambiente, in Gelbton designt, sehr ansprechend wirkte, entschieden wir uns doch an diesem wunderschönen Sommertag einen Tisch auf der gemütlichen Terrasse zu wählen. Beim ersten Blick in die Speisekarte wurde sofort klar -  Das Angebot kann sich sehen lassen:  Von der klassischen Miso-Suppe bis hin zu ausgefallenen Gerichten wie Lachsstreifen mit Kimchi-Sauce im Orangenbecher auf Salat oder Natto-Bohnen mit rohem Wachtelei auf Lachswürfeln, war alles vertreten. Für Schleckermäuler versprach das Angebot zum krönenden Abschluss ein hausgemachtes Grüntee- oder Ingwer-Eis. Anschauliche, appetitliche Darstellungen der einzelnen Gerichte verschafften uns den notwendigen Überblick und erleichterten die Auswahl. Letztendlich entschieden wir uns für eine der leckeren Sushi-Sashimi Kompositionen.  Als Getränke gönnten wir uns Rooiboshtee mit duftigen Blüten und Erdbeer-Himbeer-Sahne-Aroma und Japanischen Ban-Cha-Grüntee. Letzterem werden vielseitige gesundheitliche Wirkungen wie z.B. gesteigertes Lernvermögen nachgesagt. Mit unserem Kännchen Tee und voller Vorfreude auf die zarten Fischspezialitäten, diskutierten wir über die kulinarischen Finessen der fast 200-jährigen Kultur des Sushi. Doch nach bereits 10 Minuten wurde unser hochintellektuelles Gespräch durch den netten Kellner unterbrochen, der uns die Creme-de-la-Creme der Fischfilets auf den Tisch platzierte.  Auf unserem Sushi-Sashimi Teller war alles vertreten, was das Meer an Köstlichkeiten hergibt. Genüsslich tauchten wir die Sushi-Happen in die Soja-Sauce mit Wasabi-Paste ein. Wasabi wird übrigens aus der Wurzel der japanischen Meerrettich-Pflanze gewonnen und kann Dir bei übermäßiger Verwendung  ganz schön in die Nase steigen. Was dann auch passierte – Ein kurzes Nießgewitter und weiter ging´s. Zwischendurch wurde wieder ein Happen Gari - eingelegter Ingwer -  in den Mund geschoben. Dieses Ritual hat den Zweck, den Geschmack des vorherigen Sushi-Stückes zu neutralisieren. Die zarten Sashimi-Lachsfischfilets zergingen förmlich auf der Zunge. Ein Happen Avocado-Maki da und ein zartes Sake-Nigiri im Anschluss. Bald wurde uns klar, dieses Sushi ist von handwerklicher Perfektion geprägt. Auch Diesel unsere “tierisch-tolle“ Begleitung wollte des Öfteren ein kleines Stück ergattern, aber ihre guten Manieren waren eben doch viel größer, als sich so einen Fauxpas zu erlauben. Wir haben uns rundum wohl gefühlt, begeistert sowohl von der Atmosphäre auf der Terrasse am Wittenbergplatz als auch von den frischen Fischsorten. So ließen wir bei Grün- und Roiboshtee den Abend gemütlich ausklingen. Im AKITAMA wurde uns traditionelle japanische Küche ein großes Stück näher gebracht.  Nicht nur durch die ausschließliche Verwendung bester Zutaten und absolut frischer Ware ist dieses japanische Restaurant einen Besuch wert! Auch wenn dieses Sushi-Restaurant nicht das preiswerteste ist, machte uns der DailyDeal Gutschein den Besuch zur Gaumenfreude. Freunde japanischer Esskultur sind im AKITAMA auf jeden Fall goldrichtig!